+ Ответить в теме
Показано с 1 по 8 из 8
  1. #1

    Регистрация
    22.05.2009
    Адрес
    Богуслав Поле
    Сообщений
    2,552
    Репутация
    6325

    По умолчанию Блюда в микроволновке

    Микроволновая печь уже давно прописалась у многих на кухне. А что же можно приготовить с её помощью? Не всю же жизнь в ней бутики разогревать

  2. #2

    Регистрация
    22.05.2009
    Адрес
    Богуслав Поле
    Сообщений
    2,552
    Репутация
    6325

    По умолчанию Re: Блюда в микроволновке

    ГОВЯЖЬЕ ЖАРКОЕ С ТРАВАМИ И ПРЯНОСТЯМИ (4-6 ПОРЦИЙ)

    Ингредиенты:
    - 1 кусок постного говяжьего филе,
    - 1,5 стакана панировочных сухарей,
    - 1 корень сельдерея,
    - 4 небольшие луковицы,
    - 1/4 стакана толченых кедровых орехов,
    - 1 ч. ложка сушеного укропа,
    - 1 ч. ложка сушеной мяты,
    - 30 г растопленного масла,
    - 8-12 молоденьких желтых кабачков,
    - 3-4 цуккини.

    Приготовление
    Удалить с мяса весь жир, сделать на куске продольный разрез и заполнить его смесью панировочных сухарей, мелко порубленного сельдерея, рубленого лука, кедровых орехов, укропа, мяты и масла. Взвесить для расчета времени приготовления. Вставить термометр в самую толстую часть куска. Жарить при максимальной мощности в течение 10 минут, затем уменьшить мощность до средней и держать из расчета на 500 г мяса еще 10 минут для слабого прожаривания, 11 минут для среднего прожаривания или 13 минут для сильного прожаривания. Переворачивать в процессе приготовления. Дать мясу постоять, не вынимая из печи, еще 10 минут. Кабачки и цуккини, нарезанные полосками, подержать на пару 5-6 минут.
    Подать мясо нарезанным на ломти, в качестве гарнира положить кабачки и цуккини.



    ГОВЯДИНА С БЕКОНОМ
    Ингредиенты:
    - 1/2 кг говядины,
    - 100 г копченого бекона,
    - 1 луковица,
    - 1 морковь,
    - 2 ст. ложки растительного масла,
    - 2 стакана мясного бульона,
    - 1 стакан сметаны,
    - лимонный сок, перец и соль по вкусу.
    Приготовление
    Режим мощности - полная мощность.
    Растительное масло налить в кастрюлю и нагревать в течение 1-2 минут. Положить в кастрюлю с маслом мясо, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Бекон мелко нарезать. Лук, морковь и бекон положить к мясу и нагревать 5 минут. Добавить сметану, хорошо перемешанную с бульоном. Кастрюлю накрыть крышкой и нагревать 6-8 минут. Готовое мясо вынуть из соуса, проткнуть в нескольких местах вилкой и оставить на несколько минут. Соус процедить. Мясо порезать на порционные куски, при подаче к столу полить процеженным соусом.


    РУЛЕТЫ ИЗ ВЕТЧИНЫ И ЛУКА
    Ингредиенты:
    - 200 г ветчины,
    - 2 стебля зеленого лука,
    - 25 г сливочного масла,
    - 3 ст. ложки сухого белого вина,
    - 2 яйца,
    - 100 г молока,
    - 50 г сливок,
    - 40 г сыра,
    - тертый мускатный орех,
    - черный молотый перец,
    - соль.
    Приготовление
    Зеленый лук очистить, промыть и стряхнуть воду. Сливочное масло разогреть за 30 секунд на полной мощности.
    Выложить в масло лук, сбрызнуть вином и прогреть под закрытой крышкой в течение 2-2,5 минут, на полной мощности. Затем зеленый лук обернуть ломтиками ветчины и выложить обратно в посуду.
    Отдельно взбить яйца с молоком и сливками, добавить тертый сыр. Посолить по вкусу, поперчить и добавить мускатный орех.
    Полить рулеты из ветчины яично-молочной смесью.
    Готовить под крышкой в течение 5-6 минут на средней мощности

  3. #3

    Регистрация
    22.05.2009
    Адрес
    Богуслав Поле
    Сообщений
    2,552
    Репутация
    6325

    По умолчанию Re: Блюда в микроволновке

    ПИРОГ С СЫРОМ (ХАЧАПУРИ)
    Ингредиенты:
    Тесто:
    - 3 стакана муки,
    - 1 стакан воды,
    - 1/2 ч. ложки питьевой соды,
    - 1 яйцо,
    - 50 г сливочного масла.
    Начинка:
    - 500 г сыра,
    - 2 ст. ложки сливочного масла,
    - 1 яйцо.
    Приготовление
    Приготовить крутое пресное тесто. Для этого в муку добавить питьевую соду, выложить на доске в виде холмика, в котором сделать углубление, влить в него подсоленную воду, смешанные сырые яйца и начать смешивать, постепенно забирая муку от краев к середине. В полученную массу постепенно добавлять муку, пока она вся не будет поглощена тестом. Месить, добиваясь однородности.
    Готовое тесто разделить на 2 части и раскатать на тонкие круглые лепешки. Подготовить начинку. Для этого сыр (брынза, сулугуни) размять деревянной ложкой, добавить яичные желтки и сливочное масло и тщательно перемешать.
    Положить лепешку на блюдо, смазать сливочным маслом и уложить ровным слоем начинку, накрыть второй лепешкой, смазанной маслом изнутри, и защипнуть края. Сверху смазать яйцом.
    Запекать в печи при полной мощности 4-5 минут, проткнув вилкой нескольких местах и довести до готовности в течение 4-5 минут.


    ПИРОГ РЫБНЫЙ
    Ингредиенты:
    - 300 г муки,
    - 40 г сливочного масла,
    - 200 г воды,
    - 100 г копченого сала,
    - 400 г филе рыбы,
    - 2 луковицы,
    - 1 яйцо,
    - черный молотый перец,
    - соль.
    Приготовление
    Замесить тесто из масла, муки, воды и соли. Разделить тесто на две части и дать отстояться 15 минут.
    Раскатать две тонкие лепешки. Приготовить фарш. Порезать рыбное филе, сало и лук. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. В форму положить жиронепроницаемую бумагу, а на нее лепешку теста, сверху - сыр и еще одну лепешку. Края лепешек защипнуть.
    Пирог смазать яйцом, проткнуть в нескольких местах вилкой.
    Выпекать 10 минут на средней мощности, а затем прогреть 4 минуты на полной мощности.
    Смазать пирог сливочным маслом, накрыть салфеткой и дать отстояться.


    ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ
    Ингредиенты:
    - 400 г муки,
    - 200 г маргарина,
    - 150 г воды,
    - 120 г сахара,
    - 300 г творога,
    - 80 г сливочного масла,
    - 3 яйца,
    - тертая цедра лимона,
    - 1 ст. ложка изюма,
    - соль.
    Приготовление
    Вымесить слоеное тесто. Мелко порубить кусочки маргарина, добавить муку, соль, сахар, воду и перемешать. Быстро вымесить тесто. Оно должно быть блестящим и гладким. Дать отлежаться в холодильнике 3 часа, затем несколько раз раскатать тесто, сложенное в 3-4 слоя.
    Выложить тесто в круглую форму и сформировать бортики.
    Для начинки пропустить творог через мясорубку. Взбить масло с сахаром, добавить 2 яйца, творог, цедру, изюм. Все перемешать.
    Начинку выложить на форму ровным слоем и смазать взбитым яйцом.
    Пирог выпекать на средней мощности 5 минут, потом еще 6 минут на полной мощности.
    Готовому пирогу дать отстояться.

  4. #4

    Регистрация
    22.05.2009
    Адрес
    Богуслав Поле
    Сообщений
    2,552
    Репутация
    6325

    По умолчанию Re: Блюда в микроволновке

    РУЛЕТ ИЗ МЯСА ЦЫПЛЕНКА
    Ингредиенты:
    - 1 цыпленок,
    - 100 г бекона,
    - 2-3 ломтика белого хлеба,
    - 4 ст. ложки муки,
    - 100 г сыра,
    - 2 зубчика чеснока,
    - 1/2 стакана сливок,
    - 2 ст. ложки кетчупа,
    - соль по вкусу.
    Приготовление
    Режим мощности - полная мощность.
    Цыпленок должен быть крупным, примерно 1 кг. Аккуратно отделить белое мясо с грудки, обвалять в муке и положить в кастрюлю. Сыр натереть на терке, чеснок растолочь, хлеб раскрошить. Смешать сыр, хлеб и чеснок, добавить немного сливок, хорошо перемешать и сформировать колбаску. Выложить ее на мясо цыпленка, скатать рулетиком, обернуть тонким ломтиком бекона и связать ниткой.
    Рулет положить в кастрюлю, накрыть крышкой и нагревать 5 минут. Затем перевернуть и нагревать еще 5 минут.
    Оставшиеся сливки смешать с кетчупом. Этим соусом полить рулет и подавать к столу.


    ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ И ВЕТЧИНЫ
    Ингредиенты:
    - 150 г куриного вареного мяса,
    - 150 г ветчины,
    - 3 ст. ложки тертого сыра,
    - тертая цедра 1 лимона,
    - 1 стакан соуса бешамель,
    - жир,
    - черный молотый перец,
    - соль.
    Приготовление
    Куриное мясо и ветчину перемолоть. Добавить к фаршу соус бешамель, тертую цедру лимона, по вкусу посолить и поперчить. Все хорошо перемешать. Форму для запекания смазать жиром и выложить в нее мясную массу. Разровнять поверхность и посыпать сверху тертым сыром.
    Готовить в печи на полной мощности в течение 3,5-4 минут.
    Готовую запеканку вынуть с помощью ножа из формы и, порезав на порционные куски, выложить на сервировочные тарелки.
    К запеканке подать томатный соус, салат, картофельное пюре.


    КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ
    Ингредиенты:
    - 400 г куриного мяса,
    - 300 г картофеля,
    - 2 луковицы,
    - 200 г помидоров,
    - 2 яйца,
    - 1 ч. ложка розмарина,
    - зелень петрушки,
    - молотый черный перец,
    - соль.
    Приготовление
    Куриное мясо порезать на порционные куски, вымыть и посолить. Затем уложить куски в посуду, залить водой, чтобы вода только покрывала мясо, и варить в печи на полной мощности под крышкой в течение 1,5-2 минут. Затем к мясу добавить порезанный кольцами лук, нарезанные помидоры и картофель. Посолить по вкусу, поперчить и добавить розмарин.
    Посуду закрыть крышкой и готовить в течение 6-6,5 минут на полной мощности до мягкости мяса и овощей.
    После этого в посуду залить взбитые яйца и готовить в открытой посуде еще в течение 2-2,5 минут.
    Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.


    КУРИЦА С ОСТРЫМ СЫРОМ
    Ингредиенты:
    - 1/2 кг куриного филе,
    - 1 ст. ложка тертого пармезанского сыра,
    - 2 ст. ложки раскрошенного сыра чеддер,
    - 2-3 ст. ложки панировочных сухарей,
    - 1 яйцо,
    - 4-5 консервированных очищенных помидоров,
    - 1 ст. ложка муки,
    - 2 зубчика чеснока,
    - несколько листиков мяты,
    - 2 ст. ложки растительного масла,
    - 1/2 стакана куриного бульона,
    - соль по вкусу.
    Приготовление
    Режимы мощности - 'полная мощность' или 'жарение'.
    Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Яйцо взбить. Панировочные сухари смешать с пармезанским сыром. Кусочки курицы смочить в яйце, затем обвалять в сухарях с сыром.
    Положить мясо на разогретую сковородку с маслом и обжарить на обычной плите.
    В отдельную посуду налить немного томатного сока из банки с консервированными помидорами, насыпать муку, хорошо перемешать. Добавить помидоры, толченый чеснок, растертые листья мяты, соль, влить немного воды. Все перемешать и нагревать при полной мощности до 3 минут. Соус протереть через мелкое сито.
    Обжаренное мясо положить в посуду, полить соусом, посыпать сыром чеддер, накрыть кастрюлю крышкой и нагревать при полной мощности 5-7 минут или в режиме 'жарение' минут 10. Затем посыпать оставшимся тертым пармезанским сыром и нагревать, не накрывая, при полной мощности еще 1 минуту.

  5. #5

    Регистрация
    22.05.2009
    Адрес
    Богуслав Поле
    Сообщений
    2,552
    Репутация
    6325

    По умолчанию Re: Блюда в микроволновке

    КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ (2 ПОРЦИИ)
    Ингредиенты:
    - 400 г картофеля,
    - 2 болгарских перца,
    - 200 г мясного фарша,
    - мускатный орех,
    - 2-3 ст. ложки молока.
    Приготовление
    Картофель и перец, порезанные на мелкие кусочки, фарш уложить слоями в стеклянной кастрюле. Каждый слой приправить солью и перцем. Яйца, молоко и специи смешать и вылить в кастрюлю.
    Нагревать 15 минут на полной мощности. Дать постоять под крышкой 5- 10 минут.


    КАРТОФЕЛЬ СО СЛИВКАМИ
    Ингредиенты:
    - 800 г картофеля,
    - 200 г сливок,
    - 40 г сливочного масла,
    - 2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука,
    - тертый мускатный орех,
    - белый молотый перец,
    - соль.
    Приготовление
    Лук прогреть с маслом 6 минут на полной мощности. Картофель нарезать круглыми ломтиками, выложить в посуду, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, сверху выложить лук и залить сливками.
    Готовить в закрытой посуде 15 минут на полной мощности.
    Подавать с филе рыбы или со светлыми сортами мяса.



    КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ (2 ПОРЦИИ)
    Ингредиенты:
    - 1 зубчик чеснока,
    - 400 г картофеля,
    - соль и перец,
    - мускатный орех,
    - 100 мл молока,
    - 50 г тертого сыра,
    - 30 г масла.
    Приготовление
    Чеснок порезать вдоль на тонкие кусочки. Широкую большую стеклянную кастрюлю хорошо натереть чесноком. В кастрюлю выложить тонкие кружочки картофеля, стараясь, чтобы кусочки не лежали друг на друге. Картофель хорошо приправить солью, перцем и грецким орехом. По желанию можно посыпать раздавленным чесноком.
    Сначала вылить в кастрюлю молоко, затем добавить сливки. Картофель должен быть весь покрыт молоком и сливками. Сверху посыпать сыром.
    Запекать 14 минут на полной мощности.



    КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ В СОУСЕ (1 ПОРЦИЯ)
    Ингредиенты:
    - 1 средняя картофелина (около 100 г),
    - 50 г творога,
    - соль и перец по вкусу,
    - паприка,
    - 1 ст. ложка сливок.
    Приготовление
    Вымытый картофель положить на вращающуюся подставку в печи и печь на полной мощности 2 минуты. Сразу же после извлечения из печи завернуть картофелины в алюминиевую фольгу, чтобы они остались горячими.
    Для гарнира приготовить творожно-сливочную массу.
    Картофель срезать сверху или разрезать на половинки и положить на него творожно-сливочную массу.

  6. #6
    Alex
    Незарегистрированный

    По умолчанию Re: Блюда в микроволновке

    "Шарлотта" из микроволновки
    Ингредиенты для ""Шарлотка" из микроволновки"
    Яйцо — 2 шт.
    Сгущенное молоко — 1 банка
    Сода пищевая — 1 ч. л.
    Мука пшеничная — 1,5 стакан
    Корица молотая — 1 ч. л.
    Яблоко зеленое (очищенное и порезанное на мелкие кусочки) — 2 шт

    Рецепт ""Шарлотка" из микроволновки"
    1. готовим тесто: взбиваем сгущенное молоко с 2-мя яйцами
    2. добавляем соду, корицу и муку, вымешиваем хорошенько...
    3. режем яблочки
    4. укладываем в посудину для запекания, предварительно смазав...
    5. убираем в печь на 10 минут!!!!
    Готово!!!
    Последний раз редактировалось Alex; 30.12.2009 в 01:33.

  7. #7
    Alex
    Незарегистрированный

    По умолчанию Re: Блюда в микроволновке

    Цитата Сообщение от Sanych Посмотреть сообщение
    А что же можно приготовить с её помощью? Не всю же жизнь в ней бутики разогревать
    Несколько книжек Вам в помощь

    1000 лучших рецептов микроволновой кухни freespace.by

    Очень просто. Блюда из свинины в микроволновой печи freespace.by

    Микроволновая кухня freespace.by

    Федотенко Ю. А. Микроволновая кухня freespace.by
    Последний раз редактировалось Alex; 30.12.2009 в 21:39.

  8. #8
    Само обаяние
    Регистрация
    30.11.2009
    Адрес
    Могилев
    Сообщений
    4,342
    Репутация
    4110

    По умолчанию Re: Блюда в микроволновке

    Шоколадный торт за 10 минут!

    На этот торт вы потратите всего 10 минут, а результат вас очень порадует. Весь секрет в том, что бисквит мы будем печь в микроволновке.

    Ингредиенты:

    * мука – 100 гр.;
    * сахар – 100 гр.;
    * шоколад – 100 гр.;
    * сливочное мало – 200 гр.;
    * яйца – 3 шт.;
    * какао – 2 ст.ложки;
    * сахарная пудра – 3 ст.ложки.;
    * сода – 1 ч.ложка;
    * ликер или коньяк – 6-7 чайных ложек.



    Способ приготовления:

    Растопить 50 гр. масла и плитку шоколада.

    Тщательно перемешать.

    В кастрюльку поместить яйца с сахаром.

    Взбить добела.

    Добавить понемногу муку и продолжить активно взбивать.

    Ложку соды погасить ликером и сразу добавить в тесто.

    Масло и шоколад влить в мучную смесь.

    Перемешать.

    Вылить в глубокую тарелку или форму для микроволновой печи.

    Тесто должно заполнить ее до половины.

    Поставить в микроволновку на максимальную мощность на 6 минут.

    Достать бисквит и дать ему остыть в тарелке.

    Ножом поддеть по кругу.

    Вынуть бисквит и положить на тарелку.

    Разрезать на 3 коржа.

    Пропитать коржи ликером.

    Для крема помещаем в тарелку 100 гр. масла, пудру и какао.

    Перемешиваем до получения однородной массы.

    Намазываем коржи кремом.

    Для украшения натираем шоколад.

    Собираем торт. Можно есть сразу или оставить торт на ночь в холодильнике.

 

 
+ Ответить в теме

Похожие темы

  1. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 06.01.2015, 16:16
  2. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 16.10.2014, 12:49
  3. 5 удовольствий, продлевающих жизнь
    от Irina в разделе Здоровье
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 13.05.2010, 13:43
  4. 10 доводов в пользу секса.
    от Irina в разделе Секс и страсть
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 02.03.2010, 21:32
  5. Садоводство
    от vova230 в разделе Работа и карьера
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 31.01.2010, 20:00

Поделись с друзьями этой темой!

Поделись с друзьями этой темой!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
Текущее время: 10:36. Часовой пояс GMT +3.
Беларусь для сваiх! © СВАЕ 2009 - 2015