+ Ответить в теме
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 101 по 106 из 106
  1. #101

    Регистрация
    22.05.2009
    Адрес
    Богуслав Поле
    Сообщений
    2,552
    Репутация
    6325

    По умолчанию Re: Вкуснятинка

    Грибной пирог это по сезону

  2. #102
    Само обаяние
    Регистрация
    30.11.2009
    Адрес
    Могилев
    Сообщений
    4,342
    Репутация
    4110

    По умолчанию Re: Вкуснятинка

    Рецепты корейских салатов для любителей остренького


    Свекла по-корейски.

    500 г свеклы 3 зубчика чеснока, 1/3 чайной ложки черного молотого
    перца, 1/3 стакана растительного, 1/3 стакана уксуса, соль по
    вкусу.
    Свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный (или
    натертый на мелкой терке) чеснок, перец, уксус. Поставить на
    водяную баню на 20 минут. Растительное масло нагреть на
    сковороде до состояния дымка, добавить в свеклу, перемешать,
    дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов Попробуйте,
    очень
    - ВКУСНО!
    Р. S. Строго следовать рецепту, а то не получится!


    Хе из сельди по-корейски.

    Сельдь - предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу.
    палтус, лососевые: нерка, чавыча, кижуч, кета, а также подойдет
    морской гребешок, треска или минтай) -1 кг, морковь 0.5 кг (можно
    использовать редьку-дайкон или морковь и редьку), столовый уксус
    - 200 г, соевый соус - 20 г, репчатый лук -I шт., чеснок -10 г, красный
    жгучий перец - по вкусу, растительное масло -10 г., кунжутное семя
    -1 г, сахар10 г, соль - по вкусу.
    Очищенное от кожи и костей филе рыбы нарезать соломкой длиной
    5 см, толщиной 0, 5 см (гребешок - ломтиками). Выложить в
    эмалированную посуду, налить уксус и перемешать. В таком виде
    оставить на 20 30 минут. Тем временем нарезать тонкой соломкой
    морковь или редьку или их смесь и слегка посолить. Затем рыбу
    откинуть на сито, дать стечь. Смешать рыбу с овощами с
    добавлением соли, лука, нарезанного тонкой соломкой, чеснока,
    толченого кунжута, адзи-но-мото, сахара. По вкусу можно еще
    добавить уксуса.


    Морковь с кальмаром по-корейски

    Кальмар, морковь, растительное масло, репчатый лук, соевый соус,
    соль, красный жгучий перец, кунжутное семя, адзи-но-мото (см.
    МОРКОВЬ по-корейски - 3).
    Филе кальмара очищают от наружной пленки и промывают. Затем
    тушки на 1 - 2 минуты (не больше) опускают в кипящую воду. Вновь
    филе промывается холодной водой и режется крупной соломкой.
    Одновременно готовится морковь (нарезать соломкой, слегка
    посолить, через некоторое время отжать от выделившегося сока).
    Обжариваем лук, нарезанный кольцами. Все продукты охладить, и
    обжаренный лук тоже, потом - смешать, добавить соевый соус. При
    этом важно не переборщить с использованием соуса - при большом
    его количестве салат теряет вид и вкус. Теперь добавим соль (если
    необходимо), перец, кунжутное семя и адзи-но-мото. Еще раз
    перемешать все компоненты и тоже. убрать в холодильник до
    завтра. А вот завтра - пальчики оближете!

    Морковь с мясом по-корейски

    Мясо (любое не жирное), морковь,, растительное масло, соевый
    соус, репчатый лук адзи-но-мото, МОРКОВЬ по-корейски -. 3),
    чеснок, кунжутное семя уксус.
    Мясо очистить от пленок острым тонким ножом и нарезать ни
    ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см Быстро обжарить мясо в
    хорошо разогретом растительном масле, добавить соевый соус,
    нашинковать лук, адзи-но-мото и продолжать жарку до тех пор пока
    лук не станет золотистым. Долить мясного бульона или горячей
    воды и тушить блюдо до полной готовности мяса. Остудить. Тем
    временем готовим морковь: нарезаем ее соломкой и слегка солим.
    Через некоторое время морковь отжать от выделившегося сока и
    перемешать с мясом, добавить чеснок, кунжутное семя и уксус. Это
    блюдо также станет вкуснее, если поместить его на сутки в
    холодильник.

    Овощи по корейски

    (из моркови, свеклы, редьки, капусты, чимчи, папоротника)
    1 кг сырой моркови, натертой на специальной терке, (тонко и
    удлиненно), смешать с 4-5 столовыми ложками уксуса, полстакана
    подсолнечного масла, 3 столовыми ложками сахара, 1 чайной
    ложкой перца черного молотого, 1 большой головкой чеснока,
    пропущенного через чеснокодавку. Додать щепотку молотого
    кориандра.

    На 1 кг моркови ~ 0, 5 стакана горячего подсолнечного масла, 2-3
    головки чеснока, 2-3 столовых ложки уксуса, 1 столовая ложка
    черного перца, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара,
    гвоздика, кориандр, лавровый лист (растертый).

    Морковь натереть на т°рке, слегка посолить, темного добавить
    уксуса, пусть маринуется 2-3 часа. Потом лишний сок слить, затем
    лук пережаривается в подсолнечном масле до темно-золотистого
    цвета, после чего лук выбросить, а этим горячим маслом полить
    морковь и сразу добавить тертого чеснока, красного молотого
    перца и перетереть в порошок семена кинзы (кориандр). Все это
    добавить по вкусу. По этому же рецепту делать все остальные
    овощи.


    Морковь корейская

    Морковь 2 кг
    Соль
    Уксус полстакана
    Масло подсолнечное - полстакана
    Лук- одна луковица
    Сахар 4 столовых ложки
    Перец красный- много
    Глюканат Кальция - белый порошок продают корейцы на
    рынках

    Морковь потереть на терке, добавить все остальное, тщательно
    перемешать
    оставить в прохладном месте на ночь
    НЕ ХРАНИТЬСЯ !


    Кимзи (Корейская капуста)

    1 кг. белокачанной капусты
    3 ст. ложки соли
    1 луковица средней величины
    1-2 дольки чеснока
    красный молотый перец

    Белокачанную капусту нарезать полосками, пересыпать солью и
    оставить на несколько
    часов. Лук и чеснок мелко порезать и смешать с красным перцем. Затем
    все перемешать с
    засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, сверху положить
    груз и оставить на
    2-3 дня.

  3. #103
    Само обаяние
    Регистрация
    30.11.2009
    Адрес
    Могилев
    Сообщений
    4,342
    Репутация
    4110

    По умолчанию Re: Вкуснятинка

    Шоколадное печенье за 30 минут! Вку-у-усно!)

    Что нужно:
    мука - 100 г
    сливочное масло - 90 г (6 ст. л.)
    шоколад - 200 г
    сахар - 110 г
    соль - щепотка
    яйца - 3 шт.
    ванильный сахар - 1 пакетик
    какао-порошок - 25 г
    разрыхлитель - 0,5 ч. л.
    сахарная пудра - 200 г

    Что делать:
    Шоколад поломать или порезать. В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.

    Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара. Добавить яйца по одному и хорошо взбить миксером после каждого.

    Добавить ваниль.
    Просеять муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.
    Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.

    Прогреть духовку до 180°C. Застелить протвень бумагой для выпечки. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2,5 см. Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.
    Выложить на противень на расстоянии 4 см.

    Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).
    Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания.
    Хранить в закрытой посуде.

  4. #104
    Само обаяние
    Регистрация
    30.11.2009
    Адрес
    Могилев
    Сообщений
    4,342
    Репутация
    4110

    По умолчанию Re: Вкуснятинка

    Грибной бисквитный торт


    ТЕСТО
    500г грибов, 3 яйца, 1 стакан муки, 100г сметаны, 1 ч ложка сахара, 2/3 ч ложки соли, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 1/4 ч ложки соды

    СЫРНЫЙ КРЕМ
    300г сливок (10-20, 500г колбасного сыра

    Грибы произвольно нарезать или натереть на крупной терке.
    Обжарить на растительном масле до испарения жидкости и до легкого зарумянивания.
    Остудить до комнатной температуры.
    Смешать все составляющие для теста. В последнюю очередь всыпать грибы.
    Тесто вылить в смазанную форму d=20см.
    Выпекать в разогретой до t=170-180°C духовке до готовности (25-30 минут).
    Грибной бисквит остудить и разрезать на 2 или 3 коржа.
    У колбасного сыра срезать жесткие корочки и натереть на тёрке.
    Сливки довести до кипения, всыпать сыр. Огонь после повторного закипания убавить до минимума. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сыра. (Если сыр растворяется плохо, то для большей однородности горячую сырную массу можно взбить в блендере или протереть через сито.)
    Сырный соус можно довести до нужного вкуса, добавив соль, перец и немного лимонного сока.
    Сложить коржи, прослаивая их горячей сырной массой.
    Дать пропитаться пару часов.

  5. #105
    Турист
    Регистрация
    06.10.2019
    Сообщений
    14
    Репутация
    10

    По умолчанию Re: Вкуснятинка

    Креветки в сливочно-чесночном соусе

    Сливочное масло - 50 г;
    Чеснок - 2 зубчика;
    Креветки - 800 г;
    Рубленая петрушка - 3 столовые ложки;
    Сливки - 200 мл;
    Соль и перец - по вкусу
    1. В глубокой сковороде растопить масло, добавить чеснок и немного потушить.
    2. Налить сливки, все перемешать и довести до кипения.
    3. Далее добавить в сковороду очищенные [Скрытая ссылка. Необходима регистрация. ] и тушить 8–9 минут.
    4. В самом конце добавить петрушку и перемешать. Вынуть креветки. Соус оставить на огне, пока он слегка не загустеет.
    5. Бросить креветки обратно в соус и подержать на огне 2 минуты — блюдо готово.

  6. #106
    Турист
    Регистрация
    12.02.2019
    Адрес
    Минск
    Сообщений
    17
    Репутация
    10

    По умолчанию Re: Вкуснятинка

    Запеченный лосось с брокколи
    ИНГРЕДИЕНТЫ


    Лосось 500 г
    Капуста брокколи 500 г
    Лимонный сок 2 столовые ложки
    Сливочное масло 4 столовые ложки
    Твердый сыр 125 г
    Молоко 200 мл
    Сливки 100 мл
    Яйцо куриное 4 штуки
    Молотый мускатный орех щепотка


    Филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой и припустить 10 минут при слабом кипении.
    Брокколи залить горячей водой, посолить, варить 10 минут.
    Сливки взбить с молоком, сыром и яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
    В смазанную маслом форму выложить слоями овощи и [Скрытая ссылка. Необходима регистрация. ], залить сливочной смесью. Запекать 20 минут при 220° С.

 

 
+ Ответить в теме
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Похожие темы

  1. Вы курите?
    от Asteriks в разделе Здоровье
    Ответов: 19
    Последнее сообщение: 27.08.2019, 10:44
  2. Бесплатные курсы в Минске
    от 7733039 в разделе Обучение
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 26.12.2017, 13:40
  3. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 05.01.2015, 14:06
  4. Тетки. Вводный курс.
    от Irina в разделе Юмор
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 14.09.2010, 23:42

Поделись с друзьями этой темой!

Поделись с друзьями этой темой!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
Текущее время: 02:51. Часовой пояс GMT +3.
Беларусь для сваiх! © СВАЕ 2009 - 2015