На всякий случай, опубликуем традиционный тайский рецепт: Выпотрошить и освежевать крыс, отрезав головы и хвосты (можно целиком). Смешать чеснок, соль и перец, обмазать этой смесью тушки и выдерживать их под прямыми солнечными лучами 6-8 часов, до подсыхания. Затем жарить в большом количестве растительного масла в течение 6-8 минут, до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать с рисовой кашей, кисло-сладким соусом, рыбным соусом или с горячей пастой чили и со свежими овощами.
Внешний вид блюда: [Скрытая ссылка. Необходима регистрация. ]
# 4 взрослые крысы или 8 молодых особей
# 2 ст. ложки соли
# 1/2 ч. ложки перца
# 10-15 давленых долек чеснока
Поделись с друзьями этой темой!